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2011年餐饮业因未清洗油烟管道而引发火灾的真实案例
编辑:杭州恒保烟道清洗服务有限公司  时间:2015-12-22

    2011年4月27日:南京一酒店往灶台加柴油方便爆炒 引燃油烟管道起大火,目前,这种餐馆酒店油烟管道引发火灾的事故并不在少数。据介绍,一般的餐馆酒店里,用的都是带有大功率抽油烟机的灶台,油烟有专门的管道,直径一般小则20厘米,大则50多厘米,因为加工的需要,大量带有油污油脂的烟雾从管道里排走。 

     “时日一久,这些油污油脂会在管道里积聚,形成一定的量后,在管道壁里形成垢层,从而成为火灾的隐患。”一名消防专业人士告诉记者。这名专业人士说,目前并没有专门的机构监督或者规定每年油烟管道清洗的次数,但从安全的角度出发,餐馆酒店应该定期清洗油烟管道,至少3个月要彻底清洗一次。
      杭州恒保烟道清洗服务有限公司友情提醒各餐饮业主:要消除火灾隐患,不光要定期清洗油烟管道,还要完善厨房内的消防设施设备,配齐火灾报警设备。如在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头等等。

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